主要讲述了名扬中外的藏刀第五代传人多吉的故事。多吉不仅以打造宝刀闻名，还肩负着保护山区野生动物的重任。由于年事已高，他希望将藏刀技艺传给儿子扎旺，但扎旺因考上大学而不愿继续这一传统行业。父子因此产生矛盾，最终导致扎旺离家出走，多吉被捕杀野生动物团伙重伤身亡。扎旺在经历了一系列波折后，最终回到家乡开设了藏刀加工厂，继续守护这片净土。
《阿爸的刀》以一把藏刀串联起家族传承与时代变迁，将藏族文化的深厚底蕴与现代社会的碰撞融合展现得淋漓尽致。影片通过多吉与儿子扎旺的代际冲突，不仅讲述了一个关于技艺传承的故事，更揭示了传统文化在当代社会中的生存困境与创新可能。
作为一部聚焦非物质文化遗产的作品，影片没有将“传承”概念化，而是通过细腻的生活场景刻画，让观众感受到传统技艺背后的温度。多吉坚守藏刀锻造数十年，刀刃上不仅是匠人的心血，更是对自然与祖先的敬畏。而扎旺从抗拒到回归的转变，并非简单的“妥协”，而是通过求学经历重新审视传统的价值，最终以开设加工厂的方式赋予藏刀文化新的生命力。这种处理既避免了对“守旧”的浪漫化想象，也跳出了“子承父业”的俗套叙事，体现了创作者对文化传承的深刻思考。
演员的表演为影片注入灵魂。多布杰饰演的多吉，将藏族汉子的坚韧与固执刻画得入木三分。无论是深夜锻刀时的专注，还是与儿子争执时的暴怒，都展现出角色内心的矛盾与挣扎。才布旦塑造的扎旺则呈现出层次分明的成长轨迹，从青年时期的叛逆到历经世事后的沉稳，眼神变化中透露出对父亲、对家乡的复杂情感。仁青娜姆虽戏份有限，但她饰演的多桑卓玛如同草原上的风，成为连接父子情感的重要纽带。
导演王涛采用双线叙事结构，一条线是藏刀技艺的百年传承，另一条线则是西藏现代化进程中的生态保护。多吉守护山区野生动物的设定，巧妙地将文化传承与环境保护议题交织，让“刀”的象征意义从手艺延伸到对土地的守护。当捕猎者袭击多吉时，刀刃与枪口的对比不仅是个人命运的转折点，更隐喻着传统价值观在现代冲击下的脆弱性。影片结尾，扎旺将传统工艺与机械化生产结合，既是对父亲的告慰，也是对“发展才是最好保护”的有力回应。
这部作品最动人的力量，在于它并未停留在对传统文化的礼赞层面，而是直面其面临的真实困境。当镜头掠过雪山脚下的藏式村落，那些斑驳的老墙、飘摇的经幡与新建的厂房形成鲜明对照，恰恰印证了文明延续的另一种可能——不必固守原貌，但需守住内核。《阿爸的刀》就像一面棱镜，折射出少数民族题材电影少有的思辨深度，让观众在感动之余，更添一份对文化命运的深沉叩问。