《当家大掌柜》作为一部以清末民初山西酿酒业为背景的历史年代剧，用扎实的叙事和鲜活的人物刻画，展现了晋商在时代洪流中的坚守与革新。剧中史、卫、霍三家酒坊的明争暗斗与携手突围，既是商业博弈的缩影，也折射出实业救国的时代命题。
赵峥饰演的肖子富无疑是全剧的灵魂人物。这位从传统作坊里走出来的大掌柜，既有老一代晋商的沉稳持重，又具备突破常规的魄力。面对贡酒危机时，他冷静策划“借陈酿勾兑”的权宜之计；而在辛亥革命后，又能果断引入现代管理方式，推动三家合并成立“义泉涌”。马少骅将角色在不同阶段的蜕变演绎得极具层次感——无论是初期应对家族危机时的隐忍，还是后期引领行业转型时的果决，都让人感受到乱世中实业家的担当。
童蕾塑造的史纨清则呈现出复杂的女性光芒。这个背负家族重任的女东家，既要在男性主导的商业世界中维护权威，又不得不妥协于传统礼教的束缚。剧中她坚持“宝泉益不改姓”而自断生育的情节虽引发争议，却恰恰暴露了时代局限下女性的挣扎。演员通过细微的眼神变化，将角色外刚内柔的特质刻画得入木三分，尤其是与肖子富理念冲突时的隐忍泪水，赋予人物真实的血肉感。
剧本采用编年史般的宏大架构，将勾兑贡酒、万民折请愿、巴拿马参展等关键事件串联成清晰的发展脉络。周力导演巧妙地将酿酒工艺细节融入戏剧冲突：大火焚毁酒窖的焦灼、新酒勾调时的屏息凝神、金奖揭晓瞬间的热泪盈眶，这些充满仪式感的场景让非遗技艺的传承有了具象化的表达。而季宗齐海外学成归来的改革线，则与肖子富的传统智慧形成巧妙互文，共同诠释了守正创新的晋商精神。
最令人动容的是贯穿全剧的文化自觉。当肖子富烧毁假酒契约时唱起的酿酒谣，当季宗齐将晋裕公司契约郑重交付时说的“实业可兴邦”，这些台词超越了普通商战剧的格局。剧集结尾处，老白清酒在巴拿马博览会绽放异彩的画面，配合镜头扫过斑驳的酒坊青砖，完成了对工匠精神的深情礼赞。这种将个人命运与家国情怀相交织的叙事，让观众在醇厚酒香中品读出了民族工业崛起的艰难与荣光。